La ricerca svolta dal giudice A. Chaves Pinheiro analizza in un contributo scritto l’evoluzione storica della legislazione sulla sicurezza alimentare in Brasile e gli aspetti costituzionalmente rilevanti del tema. Il contributo analizza l’evoluzione storica della legislazione sulla sicurezza alimentare in Brasile e gli aspetti costituzionalmente rilevanti del tema. Dopo aver illustrato gli organi federali competenti, viene affrontata la tutela dei diritti dei consumatori, soprattutto in materia di diritto all´informazione. Si passa poi a descrivere la normativa relativa agli OGM, commentando in particolare un’importante pronuncia della Corte d’Appello federale in Brasile. Viene inoltre in rilievo la prospettiva penale della frode alimentare e della sicurezza alimentare in Brasile, con commenti sui diversi precedenti giurisprudenziali. Infine, vengono presentate considerazioni finali circa le aspettative sulla regolamentazione della sicurezza alimentare nell´ordinamento giuridico brasiliano.