Statistica

L’unità di ricerca ha affrontato il tema dell’impatto delle frodi alimentari a livello nazionale e internazionale. In particolare, sono stati analizzati gli effetti economici e sulla salute pubblica delle frodi alimentari, fornendo alcuni esempi particolarmente significativi. Sono, inoltre, state individuate le principali fonti di dati sulle frodi alimentari, sottolineando le criticità sottese alle informazioni reperibili. Infine,  sono state messe in evidenza le le limitazioni relative al contrasto e alla conoscenza delle frodi alimentari negli Stati Uniti e nell’Unione europea, con un focus specifico sul Regno Unito, paese che presenta un avanzato sistema di controllo delle frodi alimentari.