La ricerca analizza l’evoluzione delle policy statunitensi in materia di sicurezza alimentare. In particolare, è stato esplorato il ruolo cruciale della Food and Drug Administration, tra le influenze politiche e il ruolo dei tecnici e la perdurante frammentazione istituzionale, specie caratterizzata dal dualismo tra FDA e Dipartimento dell’agricoltura.
Sulla base di tali problematiche viene poi definita l’influenza del recente Food Safety Modernisation Act. Pur perdurando la frammentazione istituzionale, sembra, infatti evidente, la volontà di dotare la FDA di adeguate risorse (considerata l’ampia estensione per materia delle sue competenze). Le modifiche legislative in tema di enforcement (e.g. l’obbligatorietà dei richiami) e una diversa strutturazione dei controlli dovrebbero del pari garantire una maggiore efficacia proprio nel far fronte al flusso, considerevolmente aumentato, di prodotti alimentari provenienti dall’estero.
