Istituzioni

La ricerca intende individuare i principali tratti dell’evoluzione delle politiche in materia di sicurezza alimentare a livello dell’UE, a partire dalla crisi della BSE, con specifico riferimento alla lotta alle frodi alimentari e ai sistemi di allerta e tracciabilità costituiti a livello europeo (RASFF, TRACES). Sono stati inoltre analizzati i livelli di interazione tra le strutture di livello UE con le articolazioni nazionali, secondo lo schema “a rete”, che consente flussi di informazioni lungo la scala gerarchica – sia top down che bottom up – ed anche lungo la dimensione orizzontale.